【资料图】
1、萝卜团的做法1.准备三个大大滴萝卜.2.去皮，擦成丝。
2、（装萝卜丝用的最好是可滤水的容器，方便后面的步骤）3.擦好的三个萝卜的丝4.加入一勺盐。
3、（加盐的目的是为了方便出水）5.用刀切啊切，不要切得太细6.滤出不少水7.用手捧起一些萝卜丝8.双手挤干水分，要反复挤上3、4次才能挤干9.挤干的萝卜丝里加入番薯粉，拌匀10.把拌好的萝卜丝整成圆形，中火蒸1个小时即可出锅11.蒸好的萝卜团 将萝卜洗净，擦成细丝；冬菇用温水泡发好后，去蒂、杂质，洗净，切末；冬笋洗净，切末；豆腐干、葱、姜均切末，待用2、锅内放水烧沸，下萝卜丝焯一下，捞出，在清水中浸泡1 小时后捞出，沥干水分，放入盆内，将冬菇末、冬笋未、豆腐干未同时放入盆内，加精盐、葱、姜末、适量面粉、香油、酱油调拌均匀，做成直径2.5 厘米的圆球数个3、将淀粉、面粉放入碗内，倒入适量清水，调成糊，待用。
4、4、锅置火上，放油烧至六成热时，将萝卜球逐个挂糊放入油锅内炸，待炸至金黄色时捞出，码放在盘内。
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